贝克汉姆去柬埔寨吃了啥?吃货们一看都忍不住舔屏了!

发小浪2019-08-02 06:20:39


小伙伴马上要去柬埔寨了,于是问我:“你去柬埔寨待了半年,那有啥好吃的吗?听说特别难吃?”


“Sei说的?”我怒了,虽然柬埔寨是落后了点,可好餐厅还是很多的好吗!


今天就给大家好好聊聊,关于柬埔寨,去哪吃和吃什么这个人生大事!


必吃的AMOK到底是什么鬼?”

Amok是柬埔寨语的英文发音,其实是一种植物的名字。


几乎每个餐厅,都有这道餐,可每家都自成风格,味道还不一样。比如,有的会加慕斯,有的会放在椰子壳里,有的会用香蕉叶装着,有的一大坨稀稀很下饭,有的小小的干干的适合一口焖……


除此之外,一般还有鱼肉、虾肉、鸡肉、牛肉等不同食材可选,小浪最爱吃的是鱼肉,因为柬埔寨人很容易把牛肉和鸡肉都做得很柴


做法很有讲究,最好的AMOK FISH必须选用湄公河的鲶鱼(CATFISH),因为肉质鲜滑~水质好!鱼切成肉片后,用捣碎的葱、柠檬草、大蒜、泰国柠檬、花生、椰奶、高棉咖喱酱、姜黄根、生姜等香料混合在一起,腌制一个小时,然后在容器中垫上amok树叶,蒸熟。


这样鱼肉就会带AMOK独特的清香!我最喜欢的是AMOK超有Feel的装盘,最后淋上一层椰浆和辣椒碎,哇~超!诱!惑!超!下!饭!



说到饭,柬埔寨的米饭特别香,曾蝉联“全球优异大米”冠军称号!茉莉花香米是最有名的……最重要的是,口感完全媲美泰国香米!


偷偷再爆个料,我们平时吃的泰国香米,大部分其实都是柬埔寨的,换个包装,就成了泰国米了。因为柬埔寨支柱产业就是农业,而且土质、气候都和泰国香米所需的环境相同,再加上柬埔寨劳力低廉,商家赚钱啊!



去哪吃绝不后悔?”


接下来,献上小浪亲口鉴定过心水餐厅清单给你们,如果你觉得柬埔寨压根没好吃的……


那是因为你不会吃噻!


ps,以下餐厅排名不分先后,绝无利益关联。如要转载,必须提前和我说!否则举报不死你!


Haven Training Restaurant

首家帮助弱势青年的慈善餐厅


除了是到到网排名第一的餐厅,这家店可有故事了~小浪跟你们讲讲啊 。



创办人是来自苏黎世的一对年轻夫妇,本来是环球旅行的高富帅和白富美,可到了柬埔寨,他们发现:哇,原来这个国家这么穷啊!还有好多读不起书的弱势年轻人,尤其在每个家庭都至少有5个孩子的国家,他们的前途堪忧啊!


不行,得做点什么来帮助他们啊!于是老板就做了一个商业和慈善都完美平衡的决定:开餐厅!


员工就招16岁之后需要帮助的年轻人,营业额也会拿出一部分做慈善~多有爱的宝宝们啊!小浪都感动死了~但一家餐厅光凭善意没有用啊!关键点除了好吃,还要持续好吃啊!


从来没有餐饮经验的小两口豁出去了,从亲自设计餐厅图纸到跑税务,从研究菜单到选厨子,从如何把菜做到好吃到保持稳定标准化,操碎了心呐!


小浪怎么知道这些的?如果你去餐厅,有幸遇见老板,和他聊天,你会知道更多秘密~他超!能!说!好吗~如果有空,可以把创业的艰辛跟你聊一个下午,哈哈,虽然他已经可能讲过1000遍了~


如今,他们……真的做到了!这里菜就和老板Paul一样,稳定但又热情;吃饭时,还遇见了基本每周都来光顾的老主顾,聊天他也凑过来了:“基本我来吃饭,都是保持一样的味道!”


现在火爆到必须提前三天以上预订,才有可能吃到啊!而成功的诀窍真的没有秘密:一切都源于激情和有态度的坚持!



Haven Training Restaurant

人均:12美金

址:Sok San Street, Siem Reap, Cambodia

电话: (855-78)342404

必点:BEEF LOK LAK,柠檬生姜汁,AMOK FISH,香蕉花沙拉,据说甜品也好好吃哦!

预订邮箱:EAT@HAVENCAMBODIA.COM


Amok Restaurant

AMOK FISH最好吃

如果你和小浪一样贪心,每一种味道的AMOK都想试试看,那我推介点拼盘咯!有虾肉、牛肉、鸡肉、鱼肉、猪肉。每一种味道,还会插上旗子。



餐厅的装修是橘色和紫色强烈冲撞的热带风情,很有调调,因为老板是摄影师啊~对美很有追求!



Amok Restaurant

人均:8美元

地址:Street No.9, Old Market, Siem Reap, Cambodia

电话: (855-63)965407

必点:AMOK


Viroth's 

最小资情调的约会餐厅


虽然没开在老市场的黄金地段,开在河边,可一到晚上,生意爆棚,尤其深受歪果仁欢迎~首先,环境浪漫优雅得不行,烛光盏盏。餐厅被红色帷幔分隔餐桌,私密性也强,特别适合约会哦~不过首先你要有个对象才行!哈哈~


虽然吃的是高棉菜,可都经过西餐改良,做得跟法餐似的精致,服务员也都彬彬有礼,小浪瞬间跳戏,这哪是在柬埔寨啊,明明在高逼格欧洲好吗~!最后忍不住连小费都多给了1刀~



Viroth's 

人均:14美金

地址: Wat Bo Road, Siem Reap

电话: (855-63)761720

必点: 柠檬塔,AMOKFISH,Lok Lak,烤猪肋排


The Soup Dragon

吃柬式火锅的好地儿


光看名字,你以为是汤的吗?才怪!在柬埔寨,汤就是火锅!


地道的传统简式火锅是怎么样的呢?简单来说,就是用陶瓷锅一顿煮,但煮出来又不是中国的那个味~汤底放点当地药材和香料,越煮越香!食材和中国差不多,无非就是牛肉,平菇,各种海鲜和蔬菜等等。


吃的时候,将涮好的肉放到当地才有的小圆饼上,蘸料卷起来一起吃。牛肉打个蛋清拌一拌再涮,好吃弹弹弹~而且,锅里面会放一块猪肉,随着温度不断升高,猪油会溢满在整个锅中,汤就越发飘香了~


重点是吃完衣服上还没什么味,清清淡淡的,舒服!



The Dragon Soup

人均:8美金

址:Corner Pub St and 2 Thnou St, Siem Reap, Cambodia

电话: (855-63)964933

必点:当然是火锅!AMOK FISH


Genevieve's Restaurant

性价比高的高棉家常菜


老板是超有爱心又亲切的澳洲大叔,他招聘了很多残障青年,训练成优秀的服务生~还会把营业额捐给慈善机构。接受杂志采访时候,他说:开店的目的就是为了帮助当地人!值得支持!鼓掌!


这家店以他老婆的名字命名,为了纪念她,还把老婆的照片挂在墙上。



主营高棉家常菜,虽然开在小巷子里,可酒香不怕巷子深啊,Beef lok lak和酸甜红鱼是必点的招牌,秘制酱汁是他们家独门绝招,在国内都吃不到这个味道!这可是到到网排在第三的餐厅!性价比啧啧高!去前记得提前预定啊亲!



Genevieve's Restaurant

人均:8美金

址:靠近Chenda Pharmacy, Siem Reap, Cambodia

电话: (855-81)410783

必点:Beef lok lak ,酸甜红鱼,芒果冰沙,AMOK FISH 黑椒鱿鱼



The red piano

安吉丽娜朱莉炒红的酒吧


当年安吉丽娜朱莉来柬埔寨的塔布隆寺拍了一部《古墓丽影》,火了;她去过的酒吧,顺其自然也火了。就在老市场的街口,很方便找。讲真,食物并无惊艳之处,但现在俨然已成了来老市场必感受的一家酒吧,不过氛围不错,适合朋友一起喝喝酒,装装BI,聊聊人生。




The red piano

人均:8美金

址:No 341, 50 m Northwest of the Old Marke, Siem Reap

电话: (855-63)964750

必点:招牌意面,Shake,AMOK FISH 


Viva Restauran

原来墨西哥鸡肉卷这么好吃


“虽然不知道为什么来暹粒要去吃墨西哥菜,但是去了都觉得好好吃。”就位于酒吧街的街口,是暹粒最早的一家地道墨西哥餐厅,整个餐厅都洋溢着热情的橘红色。小浪第一次发现,哇靠,原来墨西哥鸡肉卷这么好吃!如果你爱喝龙舌兰,MOJITO,来这就对了~



Viva Restauran

人均:10美金

址:#697, Group 10, Mondol 1 Svay, Siem Reap, Cambodia

电话: 不详

必点:墨西哥鸡肉卷、龙舌兰、Mojito




Triangle BBQ Bar

好吃到泪奔的烤鸡腿


一楼是BBQ,二楼是酒吧,其实BBQ都大同小异,但必须泪奔推荐大鸡腿!那叫一个外酥内嫩,难忘今宵啊,这一顿是小浪和同事们一起去吃的,具体还吃了啥已经不记得了……主要是喝多了~但唯有这大鸡腿,至今仍在婶婶的脑海里飘荡不去!


去老市场,能干的除了泡妞,就是要用激情的ANGER啤酒和大鸡腿点燃吴哥的夜晚好吗!?



Triangle BBQ Bar

人均:8美金

址:Vithei Charles de Gaulle, Siem Reap, 17252, Cambodia

电话: 不详

必点:大鸡腿大鸡腿大鸡腿!AMOK FISH



Chanrey Tree Restaurant

贝克汉姆去过的逼格餐厅好吃还不贵


谈到高逼格,我想你肯定能在攻略上找到FCC,因为他们家必须着正装入席,人均还要30多刀!像我这么注重性价比的人会去的吗?~·告诉你们,即使它被LP推介过,可是我就是不写!哼!不是因为贵,而是食物的味道与昂贵的价格比起来,根本不配!


所以真的想严肃地告诉餐厅老板,不要以为你们有几个钱搞搞装修卖卖气氛就可以把餐厅捧红好吗!想要长红,跟Haven的老板学学啊!走心啊!各位SIR!


不好意思,花一长段吐槽完FCC,完全是为了衬托这家餐厅啦!因为他们家不但环境高大上,要多典雅就有多有范,要多逼格就有多洋气,要多鸟语花香就有多心旷神怡!而且真心好吃不贵!贝克汉姆都去过!是我去柬埔寨最棒的用餐体验!




先说说服务生的服务,一体验就能明显看出是受过良好训练的,每一个细节都让人舒服!微笑,迎接,上菜,送餐,侍酒……就连欢迎的免费香蕉片都炒鸡好吃!哦不好意思,我太快又进入主题了~




说到吃!妈蛋真的太好吃了!无论是芒果糯米饭,还是Beef Lok Lak ,亦或是Crispy Sticky Rice with Natang Sauce,每一个都超级满意!哦,对对对,怎么能错过我最爱的AMOK FISH?为了彰显逼格,我还点了一个牛排,一瓶红酒。所以我才会说侍酒师很专业啊~会给你免费品尝,还会给出中肯的建议。




我不是说了柬埔寨人炒鸡容易把牛肉做得很柴吗?可是他们家就不会!太嫩了!手法处理相当棒!棒棒哒!你看,这就是脱颖而出的关键点,人无我有啊!




主营高棉精致菜式,也和Viroth's一样,经过了西餐的改良。可改得处处喜欢!真心的!




Chanrey Tree Restaurant

人均:25美金

址:Along the siem reap river, next to Wat Phrom Rath, Siem Reap, 

电话:(855-63)767997

必点:BEEF LOK LAK,芒果糯米饭,AMOK FISH,柚子菠萝沙拉,Crispy Sticky Rice with Natang Sauce

预订网址:http://www.chanreytree.com/


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我是一个很有态度的人,

除了吃,绝不屈服。





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