越南旅游,你所意向不到的意外收获

我们ai旅行2019-08-15 12:59:24

有人说,越南又小又穷,电线乱搭,道路杂乱,交通混乱,治安不好……


那为什么这么多人选择去越南旅游?


我不知道,直到我亲自踏上这片土地。


穿越之旅

在越南旅游,很多人都会选择进行穿越之旅,要么从北至南,要么从南至北。大多都是:下龙-河内-岘港-会安-芽庄-大叻-美奈-胡志明,要么就是反过来游。


河内作为越南的首都,保存着浓郁的越南传统文化,三十六行街还是很值得一逛,尤其晚上的夜市更是热闹非凡。吹着河风,坐坐“客先死”(越南的人力三轮车)还是一种很不错的体验。




在河内一定要品尝鸡蛋咖啡,这个在河内才有得喝的,鸡蛋打成奶泡状,加入咖啡中,看着有些像奶泡咖啡,喝起来味道很不错。坐在咖啡店前,喝鸡蛋咖啡配上一碟瓜子,看着来往的行人,体验河内风情。


再来看会安古镇

美丽古朴,有人会拿它和国内的丽江相比,但是它又有别于丽江,虽然古城逐渐商业化,但是依旧还保存着它的古美,一些历史古建筑,还是让人啧啧称赞的。


会安的灯笼制作业非常的有名,会安的大街小巷都会挂满特色灯笼,到了晚上夜幕降临,古镇被灯笼装扮得出奇的美丽。


有人说,这很像中国80年代的画面。

会安有三种小吃很出名:1.白玫瑰 2.炸馄炖 3.会安粉。

到了会安白玫瑰一定要吃吃,因为这个只在会安可以吃得到,口感清新软滑,当然游客也可以到“白玫瑰”这家店边吃白玫瑰、边体验做白玫瑰。我试做过,小小白玫瑰,吃着容易,做着真的难。


芽庄是一个富有活力的海滨城市

在芽庄海滩游玩,也可以去珍珠岛乐园感受一下越南版的“迪士尼”的欢乐。

当然还可以去四岛游,体验越南船老大带来的越式幽默,玩玩水上项目。


泡泡泥浆浴,美白嫩肤。


大叻被称为越南私藏的东方小巴黎

到了大叻仿佛置身欧洲小镇一般,鲜花把这个城市装点得甜美如画,到大叻坐一坐法国留下的单轨小火车,买一束鲜花,品一杯滴漏咖啡,坐天鹅船泛游春香湖,感受越南的法式风情。


有点感觉了吗?

其实,曾经是法国殖民地的越南,还是一个逼格高价格低的蜜月圣地!


芽庄被称为越南的马尔代夫,在这里度假逼格也不会低于马代、巴厘岛。


蜜月还可以去体验越南另一座城市的浪漫,那就是大叻。

从芽庄可以乘坐open bus到达,车程大致3个半小时,越式的法国风情小镇就展现在眼前。


再来看越南的美食

路边小吃——鸡蛋薄饼

在大叻从粉红教堂出来,看到路边有卖吃的,而且感觉也很好吃的样子,于是就挨个等老板做,因为一次只能做一个,我们六个就在边上慢慢等。这个鸡蛋薄饼个人觉得真的挺不错的,回来妈妈看到这个做饼人的手,立刻说:“这个人的手这么脏,还搽有指甲油,然后还拿广告纸包饼,这个饼不知道有多脏,你们这些年轻人吃东西都不讲究的”。


一个鸡蛋薄饼的诞生过程,我都一一记录下来,我觉得看别人做吃的是一件有趣的事情。


薄饼皮烤热之后,加上葱花胡萝卜馅儿,打上一个鸡蛋,涂抹均匀,放上少许黄油,经过炭火的烘烤后,鸡蛋薄饼逐渐香酥起来,最后滴上酸甜的番茄酱后,便可卷起食之。在傍晚微寒的大叻,吃上一个热乎乎、香气四溢的鸡蛋薄饼,暖意由口入心地驱散寒意。


美味的越式法棍

在大叻疯狂屋对面,有个老奶奶的法棍摊,用越南语和老奶奶交谈,她特别开心。老奶奶每天早上都会在疯狂屋的对面卖法棍,卖完就收摊。一边和老奶奶聊天,一边拍照,老奶奶也很配合,另外还给我的法棍加了好多肉丸子。


法棍在越南是最常见的街边小吃,作为早餐也是很不错的选择。越式法棍经过越南人的改良,变得更充实,而且更美味。法棍在我们印象里都是硬得不得了的,但是越式法棍口感确实酥脆松软。

将法棍用刀剖开,加入肉糕、黄瓜、香菜、芝士、肉丸、番茄酱等酱料后,放在炭火上稍稍烘烤一下,一个又香料又足的越式法棍便可放入口中大口食之,味道层次感极丰富,绝对赛汉堡包,最重要的是价钱便宜。


BOKE海鲜排档

在美奈东边一条沿着海岸的海鲜排档都叫Boke,每家卖的海鲜都差不多,可到了这里吃海鲜一定要讲价,而且问价格最好多问两家作对比,这家不好去别家,毕竟海鲜排档真的很多家,要是老板给的折扣较低的话,就让他多送些螺什么的。建议买好海鲜后,最好看着店家制作,以防会有调包的情况。

越南的海鲜一般都是烤着吃的,放一些葱在海鲜上,还有一些淡味的酱汁,放置炭火上烤。店家一般在客人入座后上一小碟焦盐,可以点些焦盐吃,当然桌上还有酱油,蒜辣酱以及海鲜酱,都可以伴着淡味的海鲜一起吃。越南人觉得这样的吃饭能吃到海鲜的鲜甜度,但是个人觉得这样比较清淡,还是比较喜欢我家乡的风味,让蒜蓉+辣椒的烤螺,觉得香辣舒爽。龙虾则是加以乳酪,在炭火上炙烤的做法。


越南滴漏咖啡

滴漏咖啡也是越南的一个特色,在滴漏壶加上咖啡粉,杯里加入足量炼奶,将滴漏壶扣在杯上,加入热水,等着咖啡啪嗒啪嗒滴完。热咖啡就将咖啡与杯底的炼奶搅拌好饮用即可,冰咖啡将咖啡与杯底的炼奶搅拌好后加入冰块即可。


只在河内才喝到的鸡蛋咖啡

关于咖啡,还是要多说一些。因为越南的咖啡文化非常深厚!


在河内街头随处可见咖啡店,咖啡店门前摆放着几张木头桌子,几把小板凳,任何时间都能看到三三两两的当地人,一杯咖啡配着一碟瓜子,一边聊天一边喝得不亦乐乎,好像问问越南的上班时间是几点到几点,这些民众都不用上班的么,感觉一天的时间都打发在咖啡店里。


说到越南咖啡,人人都知晓其的名气,但是要说到越南的鸡蛋咖啡,很多人都会把它列为黑暗料理一栏,也许很多人听到它的名字都不会去尝试。越南咖啡在越南四处都是可以喝到,但是越南鸡蛋咖啡只有在河内才能喝到,因此这次“穿越”之行来到最后一站河内,我定不会错过一品鸡蛋咖啡的机会。

鸡蛋咖啡绝对没有生鸡蛋的腥味,加了蛋反而让咖啡的口感更幼滑,配上传说中特殊奶油烘焙而成的咖啡豆、炼乳和碎冰,简直是从心尖儿里沁出醇香来。


越南美食也是旅行中的收获之一,越南菜受中国菜的影响,但却更清淡,也不像异国风味料理那般辛辣刺激,而是一种少有的温和的味道。


再加上,大量使用新鲜蔬菜和薄荷,所以也非常健康。丰富食材的多种组合,任谁也无法阻挡这数种细腻味道的诱惑。

尤其钟爱的是越南的河粉,每天一定要吃,汤真的鲜,粉质细滑,回来的时候在市场里面买了河粉的汤料以及粉,还和摊主请教制作的步骤,回国依旧可以享用这朴实简单的美味。


在越南要更贴近本地人生活,我喜欢逛市场,在这里才是当地人们生活最真是的一面,也是旅行中最具乐趣的体验。