YSJ美食专栏 一个用味蕾玩转越南的文艺妹子,越南超强美食攻略大起底!(芽庄)

玥食记2018-12-13 21:32:38

残小雪

青岛人,北京混,中国心,世界胃。对生活保持好奇,坚持用自己的嘴巴和双腿了解这个世界。只希望把最好的时光和故事,能与你分享。14岁获新概念作文大赛一等奖,已出版《因为是你,晚一点没关系》、《用自己最喜欢的方式去生活》。公众微信:yigeren9891;豆瓣ID:闲蛋少女残小雪新浪微博:闲蛋少女残小雪Eva。




芽庄是个小小的沿海城市,沙滩和青岛很像。一年四季都是夏天,住在海边的酒店,换了比基尼裹着浴巾就跑到海里游泳。


海鲜米糕
坐当地的open bus到芽庄刚好是清晨的时间。出去找早饭吃,路过一家小摊位,用圆形的小砂锅做圆形的米糕,把米浆倒进去,半熟的时候中间放一只小墨鱼



煎熟的圆米糕出锅之后泡在一碗甜辣的汤汁里吃,撒上小米椒和香葱末,看到旁边的本地人一下子会点5-6个。


炸饼
错过了午饭时间,好多地方都收了桌子。在一个小店买了三个炸饼,去年在柬埔寨的时候买了两次觉得很好吃。


当时在柬埔寨的当地司机告诉我这是越南小吃,终于在原产地品尝到了一次。吃起来很绵软,应该是加了糖或者炼乳,很甜,不像国内的炸糕会觉得腻。合计买三个只花了人民币一块钱!

生滚粥
走了挺远的路,远离了景区的位置。看到一家卖生滚粥的摊位生意很红火。米熬煮的很粘稠,猪肝猪肺炖在里面,配着香料居然一点都不腥。


后来听别人说,因为粥里放了猪杂,又是咸粥,中国游客基本不会尝试。我当时想,北京的炒肝口味比这个重不少吧。

调制咖啡
隔壁摊位的老板娘胖胖的,戴了一顶越南的尖帽子。显得很热情,问我要不要买她那里的饮料。从我坐下就一直在跟我打招呼,一开始我是拒绝的。后来看到有不少人在她的摊位买咖啡,喝完一大碗粥,我也要了一杯。
 


虽然咖啡和生滚粥的搭配实在是一种黑暗料理,但我十分庆幸自己做的这个决定。因为喝到了在越南全程最便宜又最好喝的一杯调制咖啡。除了咖啡,还有炼乳和牛奶,和一些类似于柠檬汁味道的东西,自己用勺子搅拌好,像是杯豪华版冰拿铁。后来晚上还想来喝一次,可惜找不到了。


长岛冰茶

去芽庄最高楼层的酒吧露台喝酒,可以俯瞰整个芽庄华丽的夜景。点了杯长岛冰茶,大概只有北京一半的价格。


坐在靠玻璃围栏的位置,能看安静的大海一层一层拍着浪,人们密密麻麻的穿梭。酒调的味道很浓,几口下去就觉得high起来。音乐缓缓的,行程到一半,浑身都觉得酸痛,终于有个清静的晚上可以好好休息。

海鲜炒饭
在路边的大排档点了海鲜炒饭,里面很多虾仁和鱿鱼!

东南亚炒饭里的佐料总是惊艳到舌头,普普通通的,吃上一口,就一定会吃光一盘。


椰丝包

越南路边很寻常可见的小吃,绿色的皮,发的很蓬松,吃起来甜甜的。

里面的馅料是椰丝,很清香奇妙的口感。晚上走在路上随手买一个来吃,很是惊喜。

Tips
地点:越南芽庄

特色推荐:生滚粥、海鲜米糕、海鲜炒饭、椰丝包



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