【国外游】没骗你,越南最便宜最好吃的都在岘港!街头10大美食原来要这么吃!

大连妈妈去哪儿亲子俱乐部2018-12-08 10:32:38

我  相  信  这  么  好  看  的  你 

 已  经  置 顶  了  我

祺潼妈妈小助理:

越南岘港,欧美人眼中的夏威夷,法国人最钟爱的浪漫旅游地,以其风情万种、妩媚多姿的特点逐步走入国人视野。岘港的海滩、古迹、小镇真美得让人无法自拔,连美食也别有一番风味!趁着新年快去体验一番吧!


第一次知道 河粉原来要这么吃!



视频:岘港必看的点餐大全!!!

---------------------------------



1、 Mì Quảng 广南面

广南面的原料异地不同。最基本的广式面组成原料一般包括青菜、虾仁、鹌鹑蛋及落花生等。Mì Quảng是白色的干切面,掺杂了很多新鲜蔬菜,淋上红彤彤的猪肉酱汁,面里头一定还有猪肉和鹌鹑蛋


---------------------------------


2、海鲜 haisan

越南的工业污染少,所以越南的海鲜比国内的更鲜甜,再加上在烹饪手法上的简单,跟广东相似。所以,越南的美食就保留了食物最原始的味道。有趣的是 在越南 吃完海鲜以后 会递上一盆柠檬水 用于洗手去腥。


---------------------------------


3、Bánh xèo 煎饼

来到岘港则不可不尝家喻户晓的煎饼。煎饼在这里是可以成为饱足的一餐,简单的米饼上,可以拥有芽菜煎蛋饼,猪肉串,蔬菜条,生菜等等的馅料。把店家拿上桌全部的馅料扎扎实实包在半透明的米饼里,配独特的花生辣椒酱,一口咬下,齿颊留香。我尝试过不少家的煎饼,取胜秘诀在于佐料的分别。就在这里推荐历史悠悠也颇为出名,但是有点难找的死胡同里的店家吧。


-----------------------


4、Bún mắm 河鲜面

第一次看见Bún mắm,还以为是马来西亚式的罗面,但是差异盛大。这碗面的面粉好似老鼠粉,汤头因为海鲜而增加鲜甜,但是其实浓郁的烫头带有辣和浓厚的滋味。汤头主要以鱼酱烹煮,是越南属于浓汤式的面食。而来到岘港,只要是海鲜的食物都不容置疑的好吃,除了新鲜,价格也便宜。


5、Banh beo、nam、loc


越式水晶虾饺Banh bot loc

外层以香蕉叶包裹的越式水晶饺、水晶QQ的外皮內包著已調好味的虾跟五花肉,再配点淡的魚露美味无比~!




Banh beo:萍饼

有点像蛋糕,有点像钵仔糕,但里面是没有味道的粉糕,上面加了些有味道的粉末和虾皮,

吃的时候把配的汁加到钵里面,然后用勺子挖起来吃,说实在的,这个我本来不抱任何希望的,但是吃下去的味道却出奇的好味。



6、bun bo 牛肉粉

在越南最著名的牛肉面,在岘港却不是随处可见的食物,而滋味,暂且属于中等的滋味。用微辣的鸡汤做底,加入少许煮熟的米线和大块的猪脚、鱼肉、鸭血以及牛肉,

上桌时配上一碟新鲜的紫苏、芫荽和绿豆芽,浓香四溢。



--------------------------


7、banh tnang cuon thit heo 猪肉卷粉

将猪肉、与蔬菜全部卷进薄而透的米皮中,配上特制的酱料~满口生香



------------------------


8、Bún thịt nướng 猪肉干粉

当选第一的这碗干粉,是满足我思乡之余也一尝越南烤肉的好方法。白干粉,淋上热腾腾的沙爹酱,夹入烤猪肉片和新鲜的生菜,便是可以让人回味无穷的一碗越式料理。带有米香的白干粉,适中的粗细,为配料中和了猪肉的油腻和沙爹酱的甜味。虽然我坚持不重复性吃同一家的料理,但是这家的这碗简单又扣人心弦得美食足以让我拜访了四五回。


------------------------


9、banh canh 汤面

Banh canh与猪肉、鱼丸、蛋糕和炸虾豆腐混合而成的汤面料非常丰富,汤头鲜美。


--------------------------


10、Bún Chả Cá 鱼酱面

越南各县各区都有具代表性的食物,而渔获甚多的岘港,自然以鱼酱面闻名。它不及Pho和Banh Mi的知名度,但是道道地地的生活食材而制的美食,是你不得不尝的平民食物。鱼酱面通常作为午餐和晚餐的主食,随餐厅附送的一碗新鲜蔬菜,便可以把豆芽,生菜,薄荷等等放心橘黄色的汤头,一起品尝。不是每个人都会接受到鱼酱时甜时腥的味道,就如我,在第一碗过后原本暗自决定不敢再恭敬,但是却在因为冷飕飕的天气尤其想念它的热腾腾和汤里的鱼香味。



越南菜作为东南亚菜系的典型代表之一,

在国际餐饮界占据着非常重要的地位。

岘港的海产资源十分丰富,

又为这里的料理带来新鲜的味道。

还在犹豫什么?!

赶紧出发岘港吧!


阅读原文,到【妈妈去哪儿微店】逛逛